新しく器を買うときは、何を基準にしていますか？デザインはもちろん、手にした時の重さや感覚も気になります。普段使い用であれば、スタッキングも大切ですよね。個人的には、2－3枚をスタッキングして収納する...

普段使いの器は、シンプルなものがほとんどなのですが、たまに華やかな絵付けの器も使いたくなります。これは昭和初期（おそらく）の有田の鉢です。中央にザクロが描かれていて、周りはどれも縁起のいい文様です...

最強寒波が来ています。冷えきった身体を温めてくれるのはやっぱりお鍋ですよね！水炊きもいいしキムチ鍋もいいなあ。日本酒やワインも合わせたくなります。自分好みの料理とお酒の組み合わせを考えるのも楽しそう。

李朝の器といえば、まず思い浮かべるのが白磁ですが、実は三島（みしま）もかなり好きです。三島は日本での呼び方で、韓国の美術館や博物館に行くと、粉青沙器（ふんせいさき）と表記されています。三島には主に2...

コーヒーが好きで、1日に３～４杯ほど飲みます。基本的に深入りで酸味が少ない苦みのあるタイプを飲むことが多いです。コーヒーが好きと言っても、コーヒーに詳しいわけでもなく、インスタントコーヒーも普通に飲...

コロナ以降、まだ1回も行っていないソウル。北村の景色やもソウル在住の友だちとのランチを懐かしく思い出します。1年に1回は訪れていたときも、どんどん変化している都市でした。今はどんな様子になっているのか...

お茶やお酒を飲むときに使うカップや湯呑の形は本当にさまざまです。上の写真の左側の湯呑は、飲み口がやや内側に向かっています。逆に右側のちょこは少し外側に広がっています。飲み口が違うことで同じ飲み物で...

普段のおやつとして食べることはあまりないけれど、たまに食べたくなるのがカヌレ。固そうだけど実は「しわい」苦みのある外側と、もっちりとした甘い内側のギャップがいいですね。今はもう閉店してしまったけれ...

今年もまだまだお米の値段は下がらないようですが、やっぱり1日1回はお米を食べたい！「今日は頑張るぞ！」というときには、やっぱりお米ですね。食べるとお腹にぐっと力が入ります。2026年の天候がどうなるかは...

今日はお皿とカトラリーの組み合わせについて。同じお皿でも、カトラリーが変われば、印象が違ってきます。淡いグリーンのお皿にゴールドのカトラリーを合わせると、華やかな印象になります。同じお皿でも、シル...

寒波が来たり、気温が上がったりで体調を維持するのも大変です。できるだけ薬には頼りたくない、ということで何とか食べ物で体調を整えたいと思っています。きんかんを見つけました。皮ごと食べられるので楽ちん！

器を選ぶ基準は、大きく分けて2つあると思います。一つは、デザインが気に入っている。もう一つは、使い勝手がいい。この松岡賢司（京都）さんの青磁深鉢は、もちろん、すっきりしたデザインも魅力的ですが、使い...

寒さが続くと春が待ち遠しくなってきます。ココチ舎さんのボウル。春の三菜の緑と、器の青とグレーが似合いそうです。

寒い季節におすすめなのが「蒸野菜」。蒸せば、そのままでも少しの塩だけでも野菜の甘みを感じられます。何より、作るのが簡単！「作る」と言っていいのか疑問なくらいですが...今日は蒸キャベツ。塩パラパラでも...

普段からパンを食べるときには木のトレーを使っていますが、寒い季節になると、特に木の温かみを実感します。たとえば、ワンプレートの朝ご飯なら、パンとサラダと目玉焼きが我が家の定番ですが、そのときフォー...