今回は陶器と磁器の使い方編です。

陶器も磁器も、それぞれ得意分野があります。

その違いを知って使っていくと、器をより楽しめるはず。

陶器の器の最大の特徴は、「温かみがある」ことです。

磁器と比べると、少し重く感じると思いますが、

熱伝導率が低いため、熱いものを入れても冷めにくいのもいいですね。

陶器は釉薬を使っているものと、使っていないものがありますが、

特に釉薬を使っていないものは、水分などが器に染み込みやすいんです。

例えば、釉薬を使っていない備前焼にお皿にとんかつを盛り付けて、

とんかつ用ソースをかけると、油やソースがお皿に染みこんで、

いわゆる「シミ」になってしまいます。

しかし！ここで「あぁー、もう駄目だな」と思わないでください。

使い続けていくうちに「シミ」がどんどん馴染んでいって、

いつの間にか「ツヤ」に変化していきます！

一方で、磁器の最大の特徴は、「扱いやすい」です。

陶器と比べると軽いものが多く、盛り付ける料理も選びません。

金や銀の絵付けがなければ、電子レンジで使っても大丈夫です。

（※できれば電子レンジを使わないほうが、器は嬉しいですし、

陶器でも電子レンジで使えるものもありますが。）

さまざまな絵付けを楽しめるのもいいですね。

季節に合わせた模様や、縁起がいいとされている文様など、

使う人の想いを込めて使えるのも魅力的です。

いろんな違いがある陶器と磁器ですが、

使うときに共通して気を付けてほしいのは、

「使った後はしっかり乾かすこと」です。

水分が残ったまま収納するとカビの原因になることもあるので

お気を付けください。

春はもうすぐ。

新しい器との出会いがありますように！