2026/01/29 08:31
普段は、台湾茶を飲むときに急須を使っていますが、
台湾茶や中国茶を飲むときに便利な器があります。
それは「ガイワン」です。
蓋つきです！
茶葉をガイワンに淹れてお湯を注ぎ、
3分ほど待ってできあがり！
蓋を少しずらして湯呑みに移して飲んでもよし、
蓋をずらしたまま、そのまま飲んでもよしです。
こういった使い方ができるのは、茶葉が長いから。
日本茶は茶葉があまり長くないので、
ガイワンの隙間から茶葉も一緒に出てしまいます。
蓋をずらしたまま飲むとき、
茶葉の香りもしっかり楽しめますよ。
