少し前ですが、カチョカバロとトマトを焼きました。最初にオリーブオイルでトマトの片面を焼きます。薄く切ったカチョカバロをトマトにのせてエイっとひっくり返します。カチョカバロがいい感じに溶けて少し焦げ目がついたら、チーズを上にしてお皿に盛り付けブラックペッパーをふりかけて完成！