気温が30度を超えるようになってきました。

そんな日は出来るだけ火を使わずに

ご飯の準備をしたいですね。

そこでオススメなのが、韓国のコングクスです！

冷たい豆乳のスープに麺を入れて食べる料理ですが、

これを日本風にアレンジしました。

豆乳に麺つゆを入れて足りなければ少し塩を足したらスープの出来上がり。

ここに茹でたそうめんを入れて、トッピングに

細切りにしたきゅうり、ゆで卵、キムチをのせれば

完成です。トマトがあってもいいですね。

ゆで卵を作るときと、そうめんを茹でるときに

火を使いましたが、あとは混ぜたり切ったりするだけなので楽チンです！